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0:00 開場 0:07[How to wash]白菜は柔らかくて美味しいので昆虫の好物です。 虫がつきやすいということは、農薬が使われている可能性が高いということです。 調理前によく洗います。 1.白菜は根元に切り込みを入れ、1枚ずつむく。 2.葉の表と裏を流水でよく洗います。 おいしさと栄養を逃がさないために、短時間で下茹でするのが基本です。 1. よく洗った白菜を根元の固い部分と葉先の柔らかい部分に分けます。 2. たっぷりの熱湯に塩ひとつまみを入れ、まず固い面を1分茹でる。 1分後、葉先を加えて30秒～1分煮て火を止める。 やる！ ↓ ↓ ↓ #準備 #白菜の洗い方 #NDKitchen
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